Comment réduire la quantité de déchets en cuisine ?

Lorsque l’on veut réduire son impact écologique, la cuisine est l’une des pièces de la maison à s’attaquer en premier. La pièce préférée des français doit rester un lieu de convivialité, de partage et de gourmandises sans se transformer en un sanctuaire d’emballages alimentaires industriels. Avec un peu d’astuces et quelques alternatives, il est tout à fait possible de remplacer facilement le jetable par du durable et de diminuer la taille de sa poubelle. Pour réduire son impact environnemental, la solution la plus directe et la plus efficace est de moins peser sur les ressources naturelles et donc de consommer autrement. Dans la cuisine, il y a plusieurs axes d’amélioration possibles. Tout d’abord, les emballages alimentaires représentent la plus grosse source de déchets. Il faut donc privilégier les achats en vrac, éviter les produits industriels suremballés et penser à ramener au maximum ses contenants. Ensuite pour la vaisselle, plusieurs alternatives en fibre naturelle existent pour éviter les éponges du commerce faites en mousse de résine, dérivée du pétrole. On évite également le liquide vaisselle pas très « clean » pour le remplacer par un bloc de savon de Marseille. Pour continuer dans la démarche zéro déchet, on opte aussi pour des produits ménagers efficaces et simples d’utilisation dont la composition respecte notre belle planète.